منتدى الثقافة

السلام عليكم
 
الرئيسيةس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 نوع اخر من البيتزا وسندويشات

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
Admin
Admin


المساهمات : 228
تاريخ التسجيل : 25/05/2008

مُساهمةموضوع: نوع اخر من البيتزا وسندويشات   السبت مايو 31, 2008 12:53 pm

بسم الله الرحمان الرحيم
المقادير
طريقة التحضير

أ- 400 غراماً من لحم العجل .
ج- نصف زجاجة من الصلصة .
د- رغيف عجين بيتزا سميك .
هـ- كوب من مبشور الجبنة .
مدة التحضير 20 دقيقة + مدة تحضير العجين والصلصة مدة الطهي 35 دقيقة الخطوات 1 – يحمى الفرن إلى 190 درجة ( س ) .
2- تحمر السلامي في مقلاة تيفال على نار معتدلة مدة
4-5 دقائق حتى يصبح لونها ذهبياً ترفع السلامي من المقلاة وتصفى على ورق
ماص . 3 – يضاف اللحم المفروم إلى المقلاة ويحمر على نار معتدلة مدة 5
دقائق حتى يصبح لونه ذهبياً ويجف المرق . تفك كتل اللحم بالشوكة .
4- تضاف صلصة البيتزا على المقلاة وتخلط باللحم جيداً . ينقل المزيج إلى
وعاء ويترك حتى يبرد . 5 – يمد مزيج اللحم المفروم البارد على رغيف العجين
وتنثر السلامي المحمرة بالتساوي فوق الحشو .
6- تنثر الجبنة فوق السلامي وتخبز البيتزا في الفرن مدة 25 دقيقة حتى يصبح
لون العجين ذهبياً . تترك البيتزا مدة 5 دقائق ثم تقطع إلى مثلثات وتقدم .

تكفي هذه الكمية لــ 4- 6 أشخاص.


المقادير
طريقة التحضير

أ-كوب من البندورة المجففة .
ب-فص ثوم .
ج- ملعقة طعام من حبوب الصنوبر.
د-ربع كوب من زيت الزيتون.
هـ- 200 غراماً من أوراق السبانخ .
و-رغيف عجين بيتزا رقيق .
ز-بصلة حمراء متوسطة الحجم .
ح-8 شرائح من فيليه الأنشوا .
ط-150 غراماً من جبنة فيتا المتبلة .
مدة التحضير 20 دقيقة + مدة تحضير العجين .
مدة الطهي 25 دقيقة .
الخطوات 1 – يحمى الفرن إلى 190 درجة (س) .
2- توضع البندورة المجففة في وعاء صغير وتغمر بالماء الغالي .
3- تترك البندورة المجففة منقوعة مدة 5 دقائق ثم تصفى جيداً .
4- تخلط البندورة المجففة مع الثوم وحبوب الصنوبر في الخلاط الكهربائي ويطحن الخليط مدة 20 ثانية او حتى يصبح مفروماً جيداً .
5- خلال الطحن يضاف الزيت بالتدريج ويطحن الخليط حتى يصبح ناعماً .
تكفي هذه الكمية لــ شخصين .

المقادير
طريقة التحضير

أ- 250 غراماً من حبات البندورة الصغيرة تقطع إلى نصفين .
ب-4 قوالب صغيرة من الجبنة.
ج- فص ثوم .
د- ملعقة طعام من زيت الزيتون .
هـ- رغيف خبز مشروح .
و- نصف كمية من صلصة البيتزا .
ز- ملح ومسحوق الفلفل الأسود .
ح- ملعقتان صغيرتان من أوراق الزعتر الأخضر .
ط- ملعقة صغيرة من عروق الحصلبان .
مدة التحضير 15 دقيقة .
مدة الطهي 25 دقيقة الخطوات 1 – يحمى الفرن إلى 190 درجة (س) .
2- تدهن صينيتا فرن بالزيت .
3- ينثر السميد على الصينيتين .
4- تخلط البندورة مع الجبنة والثوم والزيت في وعاء متوسط الحجم .
5- يوضع رغيف الخبز في صينية فرن .
6- تمد الصلصة على الخبز ويخبز الرغيف في الفرن مدة 5 دقائق .
7- يرفع الرغيف من الفرن ويغطى بخليط الجبنة والبندورة . ينثر الملح والفلفل فوق الخليط حسب الذوق .
8- تخبز البيتزا في الفرن مدة 20 دقيقة أو حتى يتحمص الخبز وتذوب الجبنة .
9- تنثر أوراق الزعتر وعروق الحصلبان فوق البيتزا .
10- تقطع البيتزا إلى مثلثات وتقدم حالاً .
تكفي هذه الكمية لــ شخصين

المقادير
طريقة التحضير

أ-ملعقتا طعام من زيت الزيتون ب-3 بصلات كبيرة مقطعة إلى شرائح ج-حبتا فليفلة حمراء .
د-ثلاث أرباع من حبوب الزيتون .
هـ- فصان من الثوم .
و- ملعقة طعام من الكبر ز- ربع كوب إضافي من زيت الزيتون.
ح- نصف كمية من عجين البيتزا ( حسب الحاجة ) .
ط- نصف كوب من مبشور الجبنة .
مدة التحضير 25 دقيقة + مدة تحضير العجين مدة الطهي 55 دقيقة الخطوات 1 – يحمى الفرن إلى 190 درجة (س) .
2-تدهن صينيتا فرن بالزيت . ينثر السميد على الصينيتين .
3- يسخن الزيت في مقلاة كبيرة يضاف البصل ويحمر على نار هادئة مدة 15 دقيقة حتى يذبل ويقلب من وقت لآخر .
4- تقوى النار إلى معتدلة ويحمر البصل مدة 15 دقيقة إضافية حتى يصبح لونه ذهبياً يترك البصل جانباً حتى يبرد.
تكفي هذه الكمية لــ 4-6 أشخاص

المقادير
طريقة التحضير

أ- 125 غراماً من جبنة كامبرت .
ب-150 غراماً من الجبنة الصفراء .
ج-100 غراماً من الجبنة البيضاء .
د-كمية من صلصة البيتزا.
هـ- رغيف عجين بيتزا .
و-كوب من شرائح الجبنة .
ز-ملعقة صغيرة من زيت الزيتون مدة التحضير 15 دقيقة + مدة تحضير العجين
والصلصة مدة الطهي 10 دقائق الخطوات 1 – يحمى الفرن إلى 190 درجة (س) .
2- تفرم الجبنة إلى مكعبات بحجم سنتمتر واحد . تفتت الجبنة الصفراء وتقطع
الجبنة إلى شرائح . 3 – تمد صلصة البيتزا على رغيف العجين .
4- تنثر الجبنة البيضاء والجبنة الصفراء على الصلصة.
5-تدهن حافة العجين بالزيت . 6 – تخبز البيتزا في الفرن مدة 10 دقائق حتى تذوب الجبنة . تبرد البيتزا مدة 5 دقائق ثم تقدم .
تكفي هذه الكمية لــ 4-6 أشخاص

المقادير
طريقة التحضير

أ- رغيف عجين بيتزا جاهزة .
ب- كمية من صلصة البيتزا .
ج- كوب من مبشور الجبنة .
د- 130 غراماً من السلامي .
هـ-40 غراماً من المرتديلا .
مدة التحضير 15 دقيقة مدة الطهي 20 دقيقة الخطوات 1 – يحمى الفرن إلى 190 درجة (س) .
2- يوضع عجين البيتزا في صينية بيتزا مدهونة بقليل من الزيت . 3 – تمد صلصة البيتزا بالتساوي على العجين .
4- ينثر 3/4الكوب من جبنة موزاريلا أو جبنة تشيدر على الصلصة .
5- تقسم السلامي والمرتديلا بالتساوي على سطح البيتزا وتنثر بقية الجبنة
فوقها . 6 – تخبز البيتزا مدة 20 دقيقة أو حتى تذوب الجبنة ويصبح لون
العجين ذهبياً .
7- تقطع البيتزا إلى مثلثات وتقدم .
تكفي هذه الكمية لــ 4 أشخاص
المقادير
طريقة التحضير

أ- رغيفان من الخبز الإفرنجي الأسمر .
ب- ملعقتان صغيرتان من الخردل.
ج- ربع كوب من شرائح كبيس الخيار.
د- حبة بندورة كبيرة .
هـ- 125 غراماً من شرائح اللحم.
و- كوبان من مبشور الجبنة.
مدة التحضير 15 دقيقة .
مدة الطهي 5 دقائق الخطوات 1 – يشق كل رغيف الخبز بالطول إلى فلقتين .
يحمص كل جانب من الخبز حتى يصبح لونه ذهبياً . 2 – تدهن الفلقة السفلى من
كل رغيف خبز بالخردل ويمد عليها الكبيس .
3- يغطى الكبيس بالبندورة وشرائح اللحم والجبنة المبشورة .
4- توضع الفلقتان المحشوتان تحت شواية ساخنة مدة دقيقتين أو حتى تذوب الجبنة .
5- يغطى الحشو بفلقات الخبز الأخرى وتقدم السندويشات حالاً .
تكفي هذه الكمية لــ شخصين
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://bomb.yoo7.com
 
نوع اخر من البيتزا وسندويشات
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى الثقافة :: الطبخ :: انواع البيتزا-
انتقل الى: