Admin Admin
المساهمات : 228 تاريخ التسجيل : 25/05/2008
| موضوع: فخذ خروف مشوي الإثنين يونيو 09, 2008 11:27 pm | |
| بسم الله الرحمان الرحيم المكونات: فخذ خروف زيت زيتون نعناع بقدونس كزبرة ثوم حلقات ملح فلفل روزماري
الطريقة: يخلى فخذ الخروف من العظم. يمزج الزيت مع النعناع والبقدونس والكزبرة والثوم والملح والفلفل والروزماري. يتبل فخذ الخروف بالمزيج السابق، ثم يقفل ويربط بخيط. يعمل فتحات صغير في اللحم لغرس الثوم والروزماري الطازج. يسخن قليل من الزيت في وعاء على النار لتحمير اللحم. يوضع اللحم في وعاء به خضروات (جزر – بصل – كرفس ) وملح وفلفل وماء. يوضع في فرن حرارته 200 ْ لمدة ساعة وربع.
وهني وعافية على قلوبكم
| |
|